Beef Brisket ist ein klassisches US-Barbecue Stück. Das Brisket kommt aus der Rinderbrust-Spitze. Die Zubereitung ist eine Kunst, denn der Grillmeister muss das Stück auf dem Grill oder Smoker lange garen. Aber gerade durch diesen langsamen Prozess schmilzt das meiste Fett aus der Rinderbrust und lässt das Fleisch saftig bleiben. Gleichzeitig wird die Brust von Stunde zu Stunde zarter.
Brisket | Brust
Bitte haben Sie Verständnis, dass wir nicht auf´s Gramm genau die Ware verpacken können. Geben Sie ein Wunschgewicht ein und wir suchen das naheliegendste Stück Fleisch für Sie heraus.
auf dem Grill oder im Smoker